Pronti per un’esperienza che farà ballare le vostre papille gustative? Se la solita cena fuori vi ha stancato, è ora di puntare il navigatore verso il Feluma Bistrot. Dimenticate le degustazioni ingessate e i sommelier che parlano come libri antichi: qui si fa sul serio, ma con il sorriso! Venerdì 20 marzo, a partire dalle 20:30, torna l’appuntamento più “sensoriale” dell’anno.
Lo Spirito della Terra: molto più di una cena al Feluma
Il terzo incontro di “Percorsi Sensoriali” si intitola “Lo Spirito della Terra”. Ma di cosa si tratta esattamente? Non è solo sedersi e mangiare (anche se, spoiler: si mangia benissimo), ma un vero viaggio narrato verso le origini del gusto. Al Feluma andremo alla radice del cibo e del vino, scoprendo che dietro ogni calice c’è una storia da raccontare e un’emozione da vivere.
La serata sarà animata da un’ospite d’eccezione: Graziana Troisi, relatrice e sommelier di Assosommelier. Sarà lei a guidarci in questo dialogo tra i piatti creativi degli chef e una selezione di vini che promette di andare oltre la semplice tecnica per abbracciare la vita stessa.
Il menù: un’esplosione di sapori al Feluma Bistrot
Veniamo alla parte “cicciosa”: cosa si mangia? Gli chef del Feluma hanno ideato un percorso che è un vero tributo alla terra. Ecco il menù completo che vi aspetta per € 45 (vini inclusi!):
- Antipasto: “Uovo in Purgatorio” – Uovo CBT con spuma di conserva di pomodoro Az. Travaglini, cialda croccante e polvere di cipolla alla brace
- Primo: Tortello ripieno di capra e finocchietto, mantecato con burro acido, rucola in doppia consistenza e demi-glace di manzo
- Secondo: Petto d’anatra alle erbe CBT e arrostito alla brace, cremoso di carote e cima di rapa con pane alle erbe
- Dolce: Crostatina di frolla con lamponi, mousse al cioccolato fondente e meringa bruciata al limone.
I vini in abbinamento? Un tour tra Marche, Trentino e Piemonte con il Lacrime Brut Rosè di Mariotti Campi, il Trentatré di Nicolodi Alfio e una Barbera d’Alba di Giuseppe Cortese.
Info utili sull’evento
Ecco il “bignami” per non perdere l’orientamento:
- Dove: Feluma Bistrot, Via Adige 15, San Giovanni Teatino (CH).
- Quando: Venerdì 20 marzo, dalle ore 20:30.
- Prezzo: € 45 tutto incluso.
- Ospiti Speciali: Graziana Troisi (Assosommelier).
- Come prenotare: Chiama subito il numero 388 7752669.
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